బ్యూటిఫుల్ కాఫీ ఇలా

మీరు ఎప్పుడైనా అలాంటి పరిస్థితిని ఎదుర్కొన్నారా?మీరు మూలాన్ని పరిశోధించడానికి, వేయించు పద్ధతిని అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు వేయించడం పూర్తయిన సమయాన్ని నిర్ధారించడానికి చాలా కృషి చేసారు మరియు చివరకు ఎంచుకున్నారుఒక కాఫీ గింజ, ఇంటికి తీసుకొచ్చి, మెత్తగా, బ్రూ... …అయితే, మీకు లభించే కాఫీ మీరు అనుకున్నంత రుచికరమైనది కాదు.

అప్పుడు మీరు ఏమి చేస్తారు?ఈ గింజను వదిలివేసి మరొకదానికి మార్చాలా?ఒక నిమిషం ఆగు, బహుశా మీరు నిజంగా మీపై నిందలు వేసి ఉండవచ్చుకాఫీ బీన్స్,మీరు "నీరు" మార్చడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

ఒక కప్పు కాఫీలో, నీరు ఒక ముఖ్యమైన భాగం.ఎస్ప్రెస్సో కాఫీలో, నీరు దాదాపు 90% మరియు ఫోలిక్యులర్ కాఫీలో ఇది 98.5% ఉంటుంది.కాఫీ కాయడానికి ఉపయోగించే నీరు మొదట రుచికరంగా లేకుంటే, కాఫీ ఖచ్చితంగా మంచిది కాదు.

మీరు నీటిలో క్లోరిన్ వాసనను రుచి చూడగలిగితే, తయారుచేసిన కాఫీ భయంకరమైన రుచిగా ఉంటుంది.చాలా సందర్భాలలో, మీరు యాక్టివేట్ చేయబడిన కార్బన్‌ను కలిగి ఉన్న వాటర్ ఫిల్టర్‌ని ఉపయోగించినంత కాలం, మీరు ప్రతికూల రుచిని సమర్థవంతంగా తొలగించవచ్చు, కానీ మీరు బ్రూయింగ్ కోసం సరైన నీటి నాణ్యతను పొందలేకపోవచ్చు. కాఫీ.

బ్రూయింగ్ ప్రక్రియలో, నీరు ఒక ద్రావకం పాత్రను పోషిస్తుంది మరియు కాఫీ పౌడర్‌లోని రుచి భాగాలను వెలికితీసేందుకు బాధ్యత వహిస్తుంది.నీటి కాఠిన్యం మరియు మినరల్ కంటెంట్ కాఫీ యొక్క వెలికితీత సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది కాబట్టి, నీటి నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైనది.

01
కాఠిన్యం

నీటి కాఠిన్యం నీరు ఎంత స్కేల్ (కాల్షియం కార్బోనేట్) కలిగి ఉందో దాని విలువ.కారణం స్థానిక రాక్ బెడ్ నిర్మాణం నుండి వచ్చింది.నీటిని వేడి చేయడం వలన నీటి నుండి స్కేల్ డయలైజ్ చేయబడుతుంది.చాలా కాలం తర్వాత, సుద్ద లాంటి తెల్లటి పదార్థం పేరుకుపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.కఠినమైన నీటి ప్రాంతాలలో నివసించే వ్యక్తులు తరచుగా వేడి నీటి కుండలు, షవర్ హెడ్‌లు మరియు డిష్‌వాషర్‌ల వంటి సమస్యలను కలిగి ఉంటారు, ఇవి లైమ్‌స్కేల్ పేరుకుపోతాయి.

వేడి నీరు మరియు కాఫీ పౌడర్ మధ్య పరస్పర చర్యపై నీటి కాఠిన్యం గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.హార్డ్ వాటర్ కాఫీ పౌడర్‌లో కరిగే పదార్థాల నిష్పత్తిని మారుస్తుంది, ఇది రసాయన కూర్పు నిష్పత్తిని మారుస్తుంది.కాఫీ రసం.ఆదర్శవంతమైన నీటిలో తక్కువ మొత్తంలో కాఠిన్యం ఉంటుంది, కానీ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, అది కాఫీ తయారీకి తగినది కాదు.

అధిక కాఠిన్యం నీటితో తయారుచేసిన కాఫీలో పొరలు, తీపి మరియు సంక్లిష్టత లేవు.అదనంగా, ఆచరణాత్మక దృక్కోణం నుండి, వేడిచేసిన నీరు అవసరమయ్యే ఏదైనా కాఫీ యంత్రాన్ని ఉపయోగించినప్పుడుఒక ఫిల్టర్ కాఫీ యంత్రంలేదా ఒక ఎస్ప్రెస్సో యంత్రం , సాఫ్ట్ వాటర్ చాలా ముఖ్యమైన పరిస్థితి.యంత్రంలో పేరుకుపోయిన స్కేల్ త్వరగా కారణమవుతుందియంత్రంపనిచేయకపోవడానికి, చాలా మంది తయారీదారులు హార్డ్ వాటర్ ప్రాంతాలకు వారంటీ సేవలను అందించడం లేదని భావిస్తారు.

02
ఖనిజ కంటెంట్

రుచికరమైనదిగా ఉండటమే కాకుండా, నీరు కొద్దిపాటి కాఠిన్యాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది.వాస్తవానికి, ఖనిజాల సాపేక్షంగా తక్కువ కంటెంట్ మినహా నీటిలో చాలా ఇతర విషయాలు ఉండకూడదనుకుంటున్నాము.

మినరల్ వాటర్ తయారీదారులు బాటిల్‌పై వివిధ మినరల్ కంటెంట్‌ను జాబితా చేస్తారు మరియు సాధారణంగా నీటిలో మొత్తం కరిగిన ఘనపదార్థాలు (TDS) లేదా 180 ° C వద్ద ఉన్న పొడి అవశేషాల విలువను మీకు తెలియజేస్తారు.

కాఫీ తయారీకి ఉపయోగించే నీటి పారామితులపై స్పెషాలిటీ కాఫీ అసోసియేషన్ ఆఫ్ అమెరికా (SCAA) యొక్క సిఫార్సు ఇక్కడ ఉంది, మీరు వీటిని సూచించవచ్చు:

వాసన: శుభ్రమైన, తాజా మరియు వాసన లేని రంగు: స్పష్టమైన మొత్తం క్లోరిన్ కంటెంట్: 0 mg/L (ఆమోదించదగిన పరిధి: 0 mg/L) నీటిలో 180 ° C వద్ద ఘన పదార్థం: 150 mg/L (ఆమోదించదగిన పరిధి: 75-250 mg /L) కాఠిన్యం: 4 స్ఫటికాలు లేదా 68mg/L (ఆమోదించదగిన పరిధి: 1-5 స్ఫటికాలు లేదా 17-85mg/L) మొత్తం క్షార కంటెంట్: సుమారు 40mg/L pH విలువ: 7.0 (ఆమోదించదగిన పరిధి: 6.5-7.5 ) సోడియం కంటెంట్: సుమారు 10mg/L

03
పర్ఫెక్ట్ నీటి నాణ్యత

మీరు మీ ప్రాంతంలోని నీటి నాణ్యత స్థితిని తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు నీటి వడపోత పరికరాల కంపెనీల సహాయాన్ని పొందవచ్చు లేదా ఇంటర్నెట్‌లో సమాచారం కోసం శోధించవచ్చు.చాలా నీటి వడపోత పరికరాల కంపెనీలు తమ నీటి నాణ్యత డేటాను ఇంటర్నెట్‌లో తప్పనిసరిగా ప్రచురించాలి.

04
నీటిని ఎలా ఎంచుకోవాలి

పైన పేర్కొన్న సమాచారం మిరుమిట్లు గొలిపేది కావచ్చు, కానీ దానిని ఈ క్రింది విధంగా సంగ్రహించవచ్చు:

1. మీరు మధ్యస్తంగా మెత్తటి నీరు ఉన్న ప్రాంతంలో నివసిస్తుంటే, నీటి రుచిని మెరుగుపరచడానికి వాటర్ ఫిల్టర్‌ను జోడించండి.

2. మీరు హార్డ్ వాటర్ క్వాలిటీ ఉన్న ప్రాంతంలో నివసిస్తుంటే, ప్రస్తుతం కాఫీ కాయడానికి బాటిల్ డ్రింకింగ్ వాటర్ కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమ పరిష్కారం.